Kalamar Terbiyeleme Nasıl Yapılır?

Terbiyesi için Malzemeler: 

1. 1 limonun suyu, 
2. 1 tatlı kaşığı karbonat, 
3. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 
4. 1 çay kaşığı tuz.

Kalamar Terbiyesi Hazırlanışı:

Kalamar yapı bakımında sert bir deniz canlısı olduğu için tebiyeleyip , yemeğini yaparsanız daha iyi olur. Buda en kısa 2,5 saatinizi ala bilir.
Kalamarları derince bir kaba alalım.Limon suyunu,karbonatı,toz şekeri ve tuzu üzerine dökelim.Karbonat köpük köpük kabaracaktır.iyice kalamarları karıştıralım. Eğer hemen o gün pişireceksek kabımızın üzerini kapatarak, 2,5 -3 saat dinlenmesi için buzdolabına koyalım.(Dondurucuda saklamak istiyorsanız pişireceğiniz miktarlarda poşete koyup saklayabilirsiniz.)