Hamsi Çıtlaması Tarifi

Hamsi Çıtlaması
Gerekli Malzemeler:

• 1 kg hamsi
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• maydanoz
• 1 adet limon
• tuz

Hamsi Çıtlaması Yapılışı:
1. Temizlenip, tuzlanan hamsiler bir tepsiye dizilir.
2. İçerisine yağ konulup, mangal ateşine konulur.
3. Hamsi suyunu çektikten sonra, soğan ve maydanoz ilave edilir. Az miktarda su ilave edilebilir.
4. Tuz eklenip, üstü kapatılıp pişirilir.
5. Üzerine limon sıkılıp, sıcak olarak servis yapılır.